ويطلق عليه هذا الاسم لانه جرت العادة على طبخه في قدر من الفخار. في طبق التقديم، ضعي قطع الدجاج فوق الأرز وزيّني بالمكسرات وقدّميه إلى جانب الصلصة الحارة. وبذلك نكون قد حصلنا على المندي بنكهة الفحم. نسكب الأرز والدجاج فوقه ونقدّم الطبق. ملعقتان كبيرتان من كل من: زيت الزيتون النقي، https://mandi-hdoon.com/